SKŁADNIKI:
1,2l wody 2 kostki rosołowe 600g pieczarek 100g cebuli olej 20ml 100ml śmietany 50g mąki pszennej sól, pieprz do smaku pietruszka zielona do posypania groszek ptysiowy 20g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Zagotować 1,2l wody, dodać 2 kostki rosołowe.
300 g pieczarek przesmażyć z cebulą na oleju i dodać do wywaru. Druga połowę pieczarek pokroić w cienkie plastry i surowe dodać do wywaru.
Gotujemy kilka minut i miksujemy.
Mąkę ze śmietaną mieszamy do jednolitej konsystencji, wlewany do zmiksowanej zupy i zagęszczamy.
Dodajemy sól i pieprz do smaku.
Na koniec dodajemy groszek ptysiowy i posypujemy pietruszką.
autor: Dawid Król, szef kuchni
AUTOR PRZEPISU: dawid_krol