25.03.2012 : Czy to prawda, że blaszki pieczarek mają kolor biały, różowy i brązowy?

Tak, to prawda. Kolor blaszek zmienia się wraz z dojrzewaniem owocników - od białego do brązowego. Ciemnieją zarodniki, które tworzą się w blaszkach.

24.03.2012 Na czym rosną pieczarki? Jak przygotowywane jest podłoże?

Pieczarki rosną na podłożu sporządzonym z materiałów pochodzenia organicznego, głównie łomy i dodatków azotowych poddanych procesom fermentacji a następnie pasteryzacji. W rezultacie powstaje podłoże selektywne, wolne od organizmów konkurencyjnych dla grzybni pieczarki, w którym optymalne warunki do wzrostu i rozwoju ma tylko pieczarka. Sporządzanie podłoża trwa 3 tygodnie. Następnie jest ono szczepione grzybnią pieczarki, która opanowuje je przez 2 tygodnie. Kolejny etap to nakładanie warstewni neutralizowanego torfu. Po kolejnych 3 tygodniach można przystąpić do zbioru. Pieczarki plonują tzw. Rzutami, w odstępach tygodniowych. W uprawach towarowych zbiera się 2 – 3 rzuty.

LITERATURA : "UPRAWA PIECZARKI", K.SZUDYGA, HORTPRES Sp. z o.o.

12.11.2011 Czy pieczarka zawiera jakieś witaminy?

W uprawie pieczarek nie stosuje się w ogóle substancji chemicznych. Jedynym sposobem stymulacji ich wzrostu i ochrony jest stabilizacja temperatury i wilgotności powietrza. Można więc powiedzieć, że to jedno z niewielu warzyw produkowane w 100% metodą naturalną. Rośnie również świadomość walorów zdrowotnych i leczniczych pieczarek. Nie zawierają one bowiem powszechnego w żywności cholesterolu i są nisko kaloryczne. Pieczarki są bogate w potas, żelazo, miedź oraz witaminy, głównie D i B2. Amerykanie, będący pionierami badań w tej dziedzinie od dłuższego już czasu badają już pozytywny wpływ pieczarek w profilaktyce leczenia raka piersi i prostaty. Być może więc niedługo pieczarki staną się powszechnym składnikiem diety stosowanej w leczeniu tych schorzeń. (źródło: http://www.okechamp.pl)

07.11.2011 Czy pieczarka zawiera antyutleniacze?

Tak, to ergotioneina.

29.10.2011 : Czy pieczarki trzeba obierać?

Pieczarek nie trzeba obierać, wystarczy je opłukać lub oczyścić szczoreczką.

09.09.2011 Czy pieczarki można spożywać na surowo ?

Tak, można je spożywać na surowo, dlatego poleca się je też w surówkach.

http://www.freshmarket.com.pl/pl/o_konferencji/o_konferencji/nominowane_produkty?more=1990802476

02.09.2011 : Witam cieplutko :) A kiedy pieczarka zawita do Łodzi ?

Witam! Pieczarka zawita do Łodzi już w najbliższą sobotę, 3 września - bawimy się w Galerii Łódź, na hali marketu Carrefour. Serdecznie zapraszamy! Startujemy o 10.

09.07.2011 Dlaczego piszecie "hodowla" pieczarek?

Pytanie słuszne - słowo "hodowla" jest tu użyte niewłaściwie, powinno być po prostu "uprawa".

01.06.2011 domi: Czasem wsypię zbyt dużo pieprzu lub papryki. Czy jest na to jakaś rada?

01.06.2011 bart2d2: Czasem po imprezie zostaje trochę wina. Jak je zagospodarować?

Jeśli po imprezie zostanie nam w butelce resztka wina, którą niekoniecznie będziemy chcieli wypić następnego dnia, możemy ją zamrozić w woreczkach do lodu, a następnie użyć do przyrządzenia sosów, zup i innych specjałów zawierających w przepisie wino. Jest dużo ciekawych przepisów z pieczarkami i winem.